Забій страусів в домашніх умовах: відео

Забій страусів в домашніх умовах: відео

  • 1 Особливості щодо поведінки
  • 2 Правильне утримання та розведення
  • 3 Забій і його особливості

На сьогоднішній день розведення страусів – це досить прибутковий і популярний бізнес. Якщо враховувати практично мінімальний догляд, то така птиця дає досить великий приріст м’яса, а також яєць, вже не кажучи про потомство. Мало того, є прогнози, які вказують на те, що розведення та забій страусів з часом займе перше місце розведення домашньої птиці. До того ж, якщо вибрати породу точно у відповідності з кліматичними умовами, то їх дуже легко вирощувати і розводити цілеспрямовано для забою.

Сьогодні більшість страусиних ферм приносять прибуток більше ніж в 100 країнах по всьому світу. Але на території Росії страуси дають поки що не більше 1% від загальної кількості прибутку птахівництва. Хоча, якщо розглядати більш детально і поглиблено, то розведення таких птахів найменш конкурентний бізнес, і до того ж економічно обумовлений.

Страуси – це практично безвідходна птах, який до того ж відрізняється високою плодовитістю і максимальної невибагливістю. Сьогодні найбільше поширені три види розведення страусів: агротуризм, вирощування в цілях продажу і подальшого розведення. Якщо розглядати розведення щодо забою, зокрема видобутку якісного м’яса, пір’я і жиру, то розведення подібного виду птахів можна виділити особливо вигідним.

Особливості щодо поведінки

Традиційно страуси ведуть себе більш спокійно і врівноважено порівняно з курми та іншими домашніми птахами. Головне, не забувати, що перед тим, як доглядати за цими птахами, дуже важливо знімати всі ланцюжки, годинники, кільця і браслети. Справа в тому, що молодняк дуже легко може зірвати і проковтнути подібні прикраси, і мало того, це може викликати у них проблеми не тільки з травленням, але і привести до летального результату.

До речі, цікаво звернути увагу, страуси дуже часто можуть щипати один одного, саме в таких випадках дуже важливо стежити за їх харчуванням, тому що подібна поведінка безпосередньо залежить від правильності годування. Найпростіше визначити несерйозних і неуважних господарів з обскубаним і облезлым пір’ям їх птахів.

Правильне утримання та розведення

Перш ніж розводити таких екзотичних птахів, як страуси, дуже важливо повною мірою ознайомитися з усіма тонкощами цього процесу. У першу чергу не можна забувати, що страуси – це досить великі за розмірами птахи. В середньому один дорослий самець досягає 2,7 м у висоту, самка – 2 м. До того ж найцікавіше, страуси вважаються досить дурними, за фактом очі у них набагато більше мозку! Якщо раптом починається сильна гроза з блискавкою або навіть самий банальний гучний звук здатний налякати їх до нестями і послужити причиною кинутися в біг в невідомому напрямку. До речі, в таких випадках вони здатні розвивати швидкість бігу до 60 км/год і більше. Мало того, вже у віці одного місяця маленьке потомство страусів легко може розвивати швидкість бігу до 50 км/год. На будь-якому відео можна переконатися в цьому реально.

Цікаво, що з огляду на свої розміри і швидкість, будь-який дорослий страус легко може розбити огорожу навіть з самого міцного бруса. Звичайно, він не загубиться, бо просто банально через кілька хвилин забуде причину втечі й переляку відповідно. До того ж, в таких випадках, він просто може зупинитися і почати рити землю.

Забій та його особливості

Традиційно на території Росії вже багато років вирощують африканських страусів чорних, як мінімум тому що вони відрізняються своєю максимальною стійкістю до суворих погодних умов. Для них немає необхідності складати якісь особливі умови утримання, догляду та харчування – вони легко адаптуються і досить швидко звикають до людей. Насправді, розведення таких птахів, як страуси, вважається дуже вигідним бізнесом, бо, як мінімум, вони виростають до 2,5 метрів у висоту при середній масі в 140 кг.

Читать еще:  прячут ли страусы голову в песок?

Традиційно таких птахів забивають як мінімум на рік, за умови, що їхня вага сягає не менше 120 кг. Сама процедура проходить у спеціальних приміщеннях, краще всього, якщо це заздалегідь приготований цех трохи віддалений від самої ферми. Зазвичай на кожному навчальному відео це згадується в першу чергу. В такій роботі дуже важливо мати спеціальний молоток, великий заточений ніж, і особливо невеликі гострі гаки для підвішування туші забитої і мотузки.

Сьогодні можна звернути увагу, що на ринках страусине м’ясо вважається дефіцитом, саме тому більшість фермерів, навіть непрофесійних, розводять таких птахів цілеспрямовано для отримання непоганого прибутку. До того ж не так складно їх розводити і вирощувати, як може здатися на перший погляд! На практиці, ці екзотичні птахи відмінно розмножуються і дають до 80 яєць в рік.

Як вже було сказано вище, цих птахів найкраще забивати якомога далі від місця утримання і безпосередньо вигулу – це пов’язано з тим, що інші представники виду просто можуть отримати стрес від того, що відбувається і не підпускати до себе, аж до пагонів і нападів на людей.

Страуси не терплять сорому, для цього їх треба утримувати у великих вольєрах або загороджених приміщеннях. Вони добре бігають, тому перед тим, як займатися забоєм дуже важливо максимально їх приручити, щоб мати можливість хоч якось зловити цих великих і сильних птахів. До речі, саме африканські страуси швидше і легше звикають до людей, саме тому вони так популярні у фермерському розведенні. Мало того, вони часто навіть можуть їсти з рук, що дає можливість легко надалі вести їх на бійню без особливого опору.

Якщо розглядати саму процедуру забою, то вона відбувається так: в першу чергу птах оглушается спеціальним молотком, після чого ножем перерізується відень на шиї, що дає можливість зібрати всю кров. Для цього вони заздалегідь заганяються в окремі приміщення, де у них немає можливості втекти. Також для оглушення досить часто використовується не молоток, а електрошокер, але з напругою не менше 240 вольт. Для більш детального ознайомлення всього процесу забою завжди можна подивитись навчальне відео. Після збору крові, птицю підвішують на раніше приготовлені гаки і повністю очищають від оперення, після чого приступають до потрошіння туші. Заключним етапом вважається оброблення м’яса і сортування його по необхідності, після чого все це відправляється у холодильні камери.

dovidkam.com

Секреты забоя страусов на ферме

Я хочу заняться разведением страусов. В связи с этим меня интересует, как и какими способами убить страуса в условиях страусиной фермы для получения мяса и сопутствующих продуктов — кожи, пера и т. д. (Игорь Светлов)

Подходящий возраст для убоя

Видео «Забой страусов»

Подходящий возраст для убоя

Мы привыкли смотреть на страусов в зоопарках или на страусиных фермах. Но ведь сейчас все больше людей разводят этих крупных птиц и успешно реализуют их яйца и мясо. Посему актуальность приобрел вопрос, а как же забить самую большую птицу так, чтобы самому при этом остаться целым?

Что касается оптимального возраста для забоя страуса, то тут нет строгих требований. Опытные фермеры советуют больше ориентироваться не на возраст птицы, а на ее вес.

Страус считается готовым к убою, если его вес достиг отметки в 120 кг. Можно, конечно, посадить птицу на откормочную диету и дождаться веса в 140-150 кг. Если имеете дело с самкой, то ее граничная масса – 100 кг.

Как правило, такого веса птицы достигают на втором году жизни. Все зависит от индивидуальных особенностей и рациона. Естественно, что птиц, которых готовят к убою, кормят интенсивней и питательней. Из-за того, что страусы так долго достигают своей убойной массы, их мясо отличается высокой ценой и редкостью.

Читать еще:  что едят страусы в дикой природе и домашних условиях

Способы убоя

Убой страуса – дело не из легких. Во-первых, одному человеку с этим не справиться. Во-вторых, нужно соблюсти несколько важных нюансов. Так, например, убой должен происходить в отдельном помещении, куда птица помещается за некоторое время до последнего события в своей жизни. Перемещение не должно быть сопряжено со стрессом, ведь это может повлечь за собой снижение качества мяса. Ниже представлено видео о том, какую пользу вам может дать разведение самых крупных на Земле птиц, видео с канала ZagorodLifeTV.

  1. Оглушение птицы. Для этого чаще всего используют электрический ток, достаточно разряда в 235 вольт в течение 5-6 секунд. Поэтому на ферме нужно иметь соответствующее оборудование. Оглушение может происходить и при помощи сильного удара по голове.
  2. Обескровливание. Для этого перерезают либо яремную вену, либо главную артерию. После чего птицу желательно подвесить.
  3. Свежевание туши, ее ощипывание и снятие шкуры. Именно страусиная кожа – наиболее дорогостоящий и ценный материал. Цена за квадратный метр кожи страуса составляет около 300 долларов. Поэтому особенно важно сохранить ее целость и структуру.

Видео «Забой страусов»

О том, как происходит забой птиц-великанов на одной из ферм, можно узнать из видео ниже, его автор boltizan.

klyv.ru

Убой страусов в домашних условиях: видео

  • 1 Особенности относительно поведения
  • 2 Правильное содержание и разведение
  • 3 Убой и его особенности

На сегодняшний день разведение страусов – это довольно прибыльный и популярный бизнес. Если учитывать практически минимальный уход, то такая птица даёт довольно большой прирост мяса, а также яиц, уже не говоря о потомстве. Мало того, есть прогнозы, которые указывают на то, что разведение и убой страусов со временем займёт первое место в разведении домашней птицы. К тому же, если выбрать породу точно в соответствии с климатическими условиями, то их очень легко выращивать и разводить целенаправленно для убоя.

Сегодня большинство страусиных ферм приносят прибыль больше чем в 100 странах по всему миру. Но на территории России страусы дают пока не больше 1% от общего количества прибыли птицеводства. Хотя, если рассматривать более детально и углублённо, то разведение таких птиц наименее конкурентный бизнес, и к тому же экономически обусловленный.

Страусы – это практически безотходная птица, которая к тому же отличается высокой плодовитостью и максимальной неприхотливостью. Сегодня больше всего распространены три вида разведения страусов: агротуризм, выращивание в целях продажи и дальнейшего разведения. Если рассматривать разведение относительно убоя, в частности добычи качественного мяса, перьев и жира, то разведения подобного вида птиц можно выделить особенно выгодным.

Особенности относительно поведения

Кстати, интересно обратить внимание, страусы очень часто могут щипать друг друга, именно в таких случаях очень важно следить за их питанием, потому что подобное поведение напрямую зависит от правильности кормления. Проще всего определить несерьёзных и невнимательных хозяев по ощипанным и облезлым перьям их птиц.

Правильное содержание и разведение

Прежде чем разводить таких экзотических птиц, как страусы, очень важно в полной мере ознакомиться со всеми тонкостями этого процесса. В первую очередь нельзя забывать, что страусы – это довольно большие по размерам птицы. В среднем один взрослый самец достигает 2,7 м в высоту, самка – 2 м. К тому же самое интересное, страусы считаются довольно глупыми, по факту глаза у них намного больше мозга! Если вдруг начинается сильная гроза с молнией или даже самый банальный громкий звук способен напугать их до беспамятства и послужить причиной кинуться в бег в неизвестном направлении. Кстати, в таких случаях они способны развивать скорость бега до 60 км/час и больше. Мало того, уже в возрасте одного месяца маленькое потомство страусов легко может развивать скорость при беге до 50 км/час. На любом видео можно убедиться в этом реально.

Читать еще:  какую скорость развивает страус при беге

Интересно, что учитывая свои размеры и скорость, любой взрослый страус легко может разбить ограду даже из самого прочного бруса. Конечно, он не потеряется, потому что просто банально через несколько минут забудет причину побега и испуга соответственно. К тому же, в таких случаях, он просто может остановиться и начать рыть землю.

Убой и его особенности

Традиционно на территории России уже много лет выращивают африканских чёрных страусов, как минимум потому что они отличаются своей максимальной устойчивостью к суровым погодным условиям. Для них нет необходимости составлять какие-то особые условия содержания, ухода и питания – они легко адаптируются и довольно быстро привыкают к людям. На самом деле, разведение таких птиц, как страусы, считается весьма выгодным бизнесом, потому что, как минимум они вырастают до 2,5 метров в высоту при средней массе в 140 кг.

Традиционно таких птиц забивают как минимум в год, при условии, что их вес достигает не меньше 120 кг. Сама процедура проходит в специальных помещениях, лучше всего, если это заранее приготовленный цех немного отдалённый от самой фермы. Обычно на каждом обучающем видео это упоминается в первую очередь. В такой работе очень важно иметь специальный молоток, большой заточенный нож, и особенно небольшие острые крюки для подвешивания забитой туши и верёвки.

Сегодня можно обратить внимание, что на рынках страусиное мясо считается дефицитом, именно поэтому большинство фермеров, даже непрофессиональных, разводят таких птиц целенаправленно для получения неплохой прибыли. К тому же не так сложно их разводить и выращивать, как может показаться на первый взгляд! На практике, эти экзотические птицы отлично размножаются и дают до 80 яиц в год.

Как уже было сказано выше, этих птиц лучше всего забивать как можно дальше от места содержания и непосредственно выгула – это связано с тем, что остальные представители вида просто могут получить стресс от происходящего и не подпускать к себе, вплоть до побегов и нападений на людей.

Страусы не терпят стеснения, для этого их надо содержать в больших вольерах или загороженных помещениях. Они хорошо бегают, поэтому перед тем, как заниматься забоем очень важно максимально их приручить, чтобы иметь возможность хоть как-то поймать этих больших и сильных птиц. Кстати, именно африканские страусы быстрее и легче привыкают в людям, именно поэтому они так популярны в фермерском разведении. Мало того, они часто даже могут есть с рук, что даёт возможность легко в дальнейшем вести их на бойню без особого сопротивления.

Если рассматривать саму процедуру убоя, то происходит она так: в первую очередь птица оглушается специальным молотком, после чего ножом перерезается вена на шее, что даёт возможность собрать всю кровь. Для этого они предварительно загоняются в отдельные помещения, где у них нет возможности убежать. Также для оглушения довольно часто используется не молоток, а электрошокер, но с напряжением не меньше 240 вольт. Для более детального ознакомления всего процесса забоя всегда можно посмотреть обучающее видео. После сбора крови, птицу подвешивают на ранее приготовленные крюки и полностью очищают от оперения, после чего приступают к потрошению туши. Заключительным этапом считается разделка мяса и сортировка его по необходимости, после чего все это отправляется в холодильные камеры.

glavdachnik.ru

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector