Можно ли печь куличи на благовещение

Благовещение выпадет на Страстную субботу: можно ли печь куличи

В этом году Пасха такая ранняя (8 апреля), что еще один большой христианский праздник — Благовещение (7 апреля) — выпадает на Страстную субботу, день особо строгого поста, день печали и тишины. Такое совпадение праздника и времени скорби порождает немало вопросов. Пугливые: а не является ли это знаком «последних времен», знамением приближения конца света? Утилитарные: поститься ли теперь накануне Пасхи или стол должен быть праздничным? Ведь Страстная, она же Великая, суббота день самого строгого поста, а вот на Благовещение, наоборот, пост ослабляют?

Можно ли в этот день печь куличи, красить яйца, готовить творожные пасхи: хозяйки часто делают это именно в субботу, но на Благовещение, как известно, «работать грех»? Давайте разбираться по порядку, надеюсь, заодно уясним, зачем нам вообще промежуточные этапы — Великий пост, Страстная, и можно ли отпраздновать Пасху, если ты все эти прелюдии для себя упразднил

1. Чтобы исключить любые спекуляции на тему апокалипсиса, отвечу сразу: никакой мистической составляющей в совмещенности Страстной (Великой) субботы с праздником Благовещения нет. Событие это хоть и нечастое, но все-таки случающееся, в прошлый раз такое произошло в 2007 г., и ничего, живем. Дело в том, что Пасха, праздник Светлого Воскресения Христова, имеет переходящую дату, то есть каждый год это разные дни в период между 4 апреля и 8 мая по новому стилю, а вот Благовещение всегда отмечается 7 апреля, тут дата неизменна и отстоит от праздника Рождества Христова ровно на девять месяцев (древние христиане называли праздник Благовещения «Зачатием Христа»). Если Пасха ранняя (с 4 по 13 апреля), то Благовещение может выпасть как на неделю до празднования Пасхи, то есть на Страстную, так и на неделю после — на Светлую. И это означает лишь то, что богослужение в этот день будет иметь особенности, связанные с двойным значением дня. Хотя чаще всего празднование Благовещения попадает на Великий пост. Я специально открыла Пасхалию — календарь дат Пасхи и посмотрела, сколько раз и когда праздник Светлого Воскресения Христова выпадал на 8 апреля. С 1700 г. такое случалось аж десять раз, каждый такой год был абсолютно рядовым, никак не отличившимся хоть какой-нибудь завалящейся катастрофой. Так что не будем нагнетать атмосферу и в 2018 году.

2. Благовещение Пресвятой Богородицы — праздник, посвященный Благой вести (отсюда название), которую юная Дева Мария получила от Архангела Гавриила. Благой вести о том, что она станет Божьей Матерью. «Радуйся, Благодатная! Господь с Тобою, благословенна Ты между женами», — этими словами, ставшими потом молитвой, Архангел Гавриил обращается к будущей Матери Христа. Церковь установила в честь радостного события праздник, потому что это была Благая весть не только для Марии, но и для всего человечества. Весть о том, что скоро в наш мир придет Спаситель. Благовещение один из двенадцати великих праздников, в этот день ликующей радости отменяется пост и никто не работает — «девица косу не плетет, птица гнезда не вьет».

Подготовка пасхального угощения не должна заменять молитвы в церкви

Страстная, или как еще говорят, чтобы подчеркнуть величие этого дня, Великая суббота, напротив, день молчаливой скорби. Позади предательство Иуды, арест Христа, Его неправедное осуждение, путь на Голгофу, Распятие, страдания на Кресте и смерть. Великая суббота день воспоминания о том страшном моменте, когда Тело Христово находилось во Гробе, а Сам Он сошел в ад. Поэтому и указывает нам Церковь: «да молчит всякая плоть» — смерть сильна, она вызывает страх и трепет. Может, отсюда пошла минута молчания, которой поминают усопших? Забудем о земном, временном, вглядимся в вечность.

3. И тут мы подошли к вопросу не просто любопытному, крайне важному. В один день сошлись, столкнулись две противоположности: радость о новой жизни и горечь смерти. Ликование и молчание. Что выбирает Церковь? Чему отдает предпочтение? Что у нас 7 апреля 2018 года? Пост или праздник? «Если Благовещение выпадет на Великую субботу, вкушение рыбы и елея (растительного масла) не благословляется, разрешение ради праздника дается только на вино», — читаем в богослужебном уставе. То есть все-таки строгий пост, и вино тут только для укрепления сил: позади напряженнейшие службы Страстной недели, служба Великой субботы долгая, а впереди еще Всенощное бдение Пасхи.

С богослужениями та же история. Даже такой знаковый праздник, как Благовещение, не может поменять установление служить в Страстную субботу литургию Василия Великого, а не литургию Иоанна Златоуста, звучащую в праздник Благой вести. О чем это говорит? О том, как бережно Церковь относится к душе человека. Смотрите, позади трудный сорокадневный Великий пост, путь покаяния и очищения себя от страстей, путь, на который мы и вступили не просто так, с налету, а испросив прощения и простив всех в Прощеное воскресенье. После Великого поста двухдневная передышка: в Лазареву субботу мы задумываемся, что такое жизнь и смерть, на Вербное, радуясь, приветствуем Христа, помня, что Он идет на страдания. И мы за ним, шаг за шагом, по мере своих сил пытаемся пройти Страстную неделю, включаясь в евангельские события, осмысливая, что есть подвиг любви… Так можно ли теперь, в день максимального напряжения, в день погребения Христа, в день, когда в храмах звучит «Не рыдай, Мене Мати, видя Меня во гробе…», сорваться в радость, пусть даже календарно оправданную? Церковь воспитывает душу, постепенно взращивая в ней лучшее, а не калеча шоковой терапией по принципу из огня да в полынь.

4. Но что делать тем, у кого не получилось поститься? Кто пропускал богослужения? Забыл, когда в последний раз причащался? Неужели он отлучен от пасхальной радости Воскресения Христова? Как ни странно, нет. Да, когда мы не приходим на Божественную литургию, не принимаем Тела и Крови Христовых, мы сами отлучаем себя от Бога. Но как ни удивительно, каким бы несправедливым это ни казалось некоторым истовым верующим, Господь не отвергает и таких, явившихся к Нему в последний момент. Во время пасхальной всенощной в храмах читается знаменитое «Слово на Пасху святого Иоанна Златоуста», звучит такая утешительная весть: «Любочестив сущий Владыка: приемлет последнего, как и первого, упокоивает в одиннадцатый час пришедшего, так же, как делавшего от первого часа: и последнего милует, и первому угождает, … и дела приемлет, и намерения целует… Потому-то все войдите в радость Господа своего… Богатые и убогие, … ликуйте. Прилежные и ленивые, день почтите. Постившиеся и непостившиеся, возвеселитесь…»

Читать еще:  Время скоротечно но воспоминания вечны

Почему мы святим яйца

По преданию Мария из Магдалы, одна из учениц Иисуса, которую Он исцелил от одержимости, изгнав из нее семь бесов, после Воскресения Христа бесстрашно пришла к римскому императору Тиберию и преподнесла ему в дар красное яйцо со словами самой главной вести на этом и том свете: «Христос Воскресе!» Почему яйцо? Символ жизни, которая до поры до времени сокрыта под скорлупой — гробницы ли, нашей греховности, богословы толкуют образ по-разному. Почему красное? Символ Крови Христа, пролитой за нас. И символ царской власти. Это был смелый шаг: Тиберий умел подавлять смуты, знал, что делать с несогласными. Поэтому поступок Марии Магдалины означал отважное исповедование веры: «Христос Воскресе!» Подчеркнем, что это по преданию, историки о событии молчат. Но вот подтверждения тому, что в V-VI вв. яйца к Пасхе уже красили, есть. Причем делали это и в годы гонения на христиан. Почему душа народная так охотно подхватила традицию и несет ее сквозь века? Может потому, что жаждет освятить благой вестью «Христос Воскресе!» все пространство своей жизни — и стол, и дом, и общение с близкими.

Наташин блог Личный Наташин дневничок…

Благовещение в 2018 году выпало на Страстную субботу — можно ли печь куличи

от Natali | в категории АКТУАЛЬНО, Православие | 07-04-2018

Благовещение является одним из важных церковных праздников в году и имеет непереносимую дату — 7 апреля. В нынешнем году праздник совпал с другим, Страстной или Велико субботой — дню, предшествующему Пасхе, а потому у верующих возникла масса вопросов по поводу того, что можно, а что категорически нельзя делать в этот день.

Благовещение — день, когда Мария получила от Архангела Гавриила благую весть о том, что она непорочно забеременеет и родит на свет сына Божьего. Праздник считается очень сильным энергетически — издавна люди верили, что именно он ознаменует настоящий приход весны, новой жизни и более счастливого периода в жизни каждого человека.

На Страстной неделе Благовещение выпадает редко, но от этого не теряет, а лишь увеличивает свою силу — считается, что в этот день небеса максимально открыты к мольбам людей и услышан будет абсолютно каждый. Особенно праздник чествуется представительницами слабого пола, которые считают Марию своей покровительницей.

Благовещение — традиции, как отмечать

По традиции, Благовещенье — праздник веселый и шумный. Девушки в этот день зазывают весну, хозяйки выпекают просвиры, которые после освящаются в церкви, мужчины выпускают животных из дому, чтобы также призвать скорейший приход весны.

Очень часто Благовещение приходится на время великого поста — в честь праздника запреты ослабевают и верующим разрешается вкусить рыбы и выпить стакан красного вина.

Старинные народные обычаи в этот день крайне напоминали те традиции на Ивана Купала, которые мы давно знаем. Жители разводили костры и старались прыгать через них, а также водить хороводы. Именно такими действиями они призывали прийти весну и подарить жителям тепло.

А еще в этот день любая женщина, молящаяся возле иконы Девы Марии, могла попросить исполнить одно из самых сокровенных ее желаний. Как правило, они касались замужества, рождения первенца или вопроса о выздоровлении любого члена семьи. Святая поможет исполнить желание девицы и защитит ее и всю семью от напастей.

Особенности Благовещения в Страстную субботу — что можно, а что нельзя делать

По традиции, в большие церковные праздники верующим категорически запрещено работать — время нужно посвятить отдыху и молитве. Также в Благовещение не рекомендуется мыться и расчесывать волосы — запутать гребнем можно собственную судьбу.

В этот день нельзя охотиться и рыбачить — к животным и растениям нужно относиться с особенным трепетом, ведь они являются главным символом жизни и обновления в миру.

Многие хозяйки очень обеспокоены вопросом о том, а как же приготовиться к Пасхе, если в субботу нельзя ничего делать? Ответ очень прост — побеспокойтесь о своей душе, а после можете понемногу заниматься домашней работой.

Утром необходимо посетить церковь, помолиться о прощении грехов и загадать перед иконой Божьей матери самое заветное желание, но не материальное — квартиру, машину, хорошую работу у Марии не просят. Просите здоровья себе и своим близким, молитесь о рождении и здравии детей, об их скорейшем возвращении домой и прочее.

Соберитесь в праздник всей семьей — Страстную субботу нельзя проводить шумно, а потому здесь традиции Благовещения немного ослабевают. В субботу, согласно библейским сказаниям, верующие молчат — скорбят и радуются одновременно. Скорбят о Христе, который помещен в гроб Господень, а радуются тому, что уже через сутки он воскреснет и соединится на небесах со своим Отцом.

Куличи, согласно церковным традициям, к пасхе выпекают в чистый четверг. При этом многие оставляют это приятное занятие на субботу, чтобы пасхи были свежими к празднику. Церковь говорит о том, что не смотря на праздник Благовещения, печь куличи разрешено — занятие не шумное и не пыльное, не требует особого физического труда, а наоборот, вдохновляет и заставляет углубиться в веру в ожидании Светлого Воскресенья.

Сопоставив два праздника, можно сказать, что Благовещение в 2018 году следует проводить спокойно и в кругу своей семьи, отказаться от любого рода гуляний. Это отличное время для завершения приготовлений к празднованию Пасхи. При этом уборкой старайтесь не заниматься — завершите все дела в Чистый четверг, который специально предназначен для подобного рода занятий.

Народные приметы на Благовещенье

Благовещенье — праздник, означающий приход весны. Именно в этот день наши предки следили за погодой, чтобы предсказать ее будущее поведение.

— Если на небе не удалось сосчитать ни одной ласточки, значит, весна будет холодная и еще не скоро начнет теплеть.

Читать еще:  Гоголь моголь для куличей

— Если в Благовещенскую ночь на небе не окажется ни одной звезды, а Луна «спрячется» за слоем туч, значит, куры будут нести мало яиц.

— Под утро был мороз – жди урожайных год. Он окажется крайне благоприятным для выращивания огурцов и груздей.

— Гроза в день и вечер этого дня свидетельствует, что в этом году будет очень много орехов.

— А вот если будет падать небольшой дождь, то к осени жди очень богатый урожай грибов, а также это говорит, что пшеница очень хорошо уродит.

— А вот непогода утром, сильный ветер, а местами даже туман предвещали крайне урожайное лето.

Благовещение 7 апреля 2018, можно ли печь куличи

Благовещение в 2018 году будет 7 апреля и совпало с еще одним важным днем для христианских верующих Страстной субботой. Вопрос, можно ли печь куличи в Благовещение, возникает довольно часто, особенно в те годы, когда этот праздник выпадает на последние пред пасхальные дни.

Можно ли печь куличи в Благовещение: приметы и суеверия

Благовещение Пресвятой Богородицы — один из самых светлых и радостных православных праздников. В этом году 7 апреля выпало сразу два самых важных события первое находиться в начале пути Иисуса, а вот второе в самом конце. Его зачатие и погребение в один день с разницей в 33 года воистину чудесное соединение.

Историки изучавшие происхождение этого дня еще в кодексе Юстиниана нашли упоминание о нем. Юстиниан, великий император Византии, первый кто подарил римскому праву новую жизнь. И только благодаря его трудам историки узнали, когда Благовещение ввели в число народных праздников

Благовещение знаменует получение трех благих вестей:

  • Новость о вынашивание сына Божьего Деве Марии от Архангела Гавриила.
  • Известие о рождении Иисуса на свет.
  • Донесения народу о том, что Божий сын воскрес.

Работать не рекомендуется совсем в такой день, а в церквях уже освящают куличи.

Верующие идут на утренею службу, выполняют домашнюю несложную работу.

Каждое религиозное празднования, стоит отложить дела земные, задуматься и позаботиться душе.

Например, песнопение в Великую субботу гласит: «Молчит всякая плоть человече, и да стоит со страхом и трепетом, потому что Сам Господь погребен».

Конечно же церковь не может запретить трудиться, некоторые не могут устроить себе праздник. Стоит по возможно сходить в храм, после праздничного богослужения в субботний день, можно печь куличи или покрасить пасхальные яйца.

Только это все желательно делать в другие дни.

Куличи некоторые покупают или пекут в самом начале Страстной недели, освобождая время для церковных молитв.

В этот день, как и в другие великие праздники существует много суеверий и примет.

  • В этот день считается, что волосы подстригать — свою судьбу путать. Работать тоже не рекомендуют в такой день.
  • Шить, так же как и вязать, не рекомендуют, чтобы не путать судьбу свою.
  • Давать деньги в долг, либо одалживать, так же касается и вещей из дома, Считается таким поведением можно отдать свое благополучие, и здоровье.
  • Считается, в этот день не стоит одевать новую одежду, она может быть испорчена.
  • В такой день запрещено садить, а вот в церкви освящали семена, для лучшего урожая. Жечь свечи — чтобы не пропустить благодатный свет Ангела.

Проскуры освященные в Благовещение могут исцелять так же как и святая вода.

Можно ли печь куличи в Благовещение: что желательно сделать в этот день

Благовещение праздник добрых дел и покоя, сообщает сайт 1rre. В этот день пир устраивать не стоит.

Многие полагают, что в Благовещение стоит просить у бога славу, богатство, счастье. Для этого необходимо вечером найти в небе самую большую звезду и задумать желание, сказав: «Боже, дай мне великую славу!» и просьба будет услышана.

В этот день ликует все живое, дети выпускают птиц, а пасечники первый раз выносят свои ульи на улицу.

Разрешается верующим, которые постятся, есть рыбу, немного вина, и оливковое масло. В этот день считают, что даже целебные растения удваивает свою силу.

Верят женщины, что назвав своего мужа 40 раз милым, то следующий год весь будет счастливым и будет мир в семье.

Страстная неделя — как все успеть? (+ рецепты)

Единственная возможность все успеть на Страстной неделе — это не отвлекаться.

Со среды начинается череда длинных, особенных и проникновенных служб, и хочется непременно оказаться в храме, пережить каждое событие Страстной, побывать на Тайной Вечери, испытать вместе с Христом унижения и страдания от побоев, почувствовать тихую материнскую боль Богородицы, опуститься на колени перед Плащаницей. Счастье, если в эти дни удается взять выходные, чтобы полностью погрузиться в богослужения.

Но большинству приходится разрываться между офисом и храмом, пытаясь в метро мысленно отодвинуть рабочие заботы, чтобы настроиться на события Страстной и переступить порог храма с распахнутым сердцем. А что же делать, если в эту неделю еще нужно напечь куличей и покрасить яйца?

Ведь куличи нужно печь с особым праздничным настроением, иначе они не получатся вкусными! И для меня это самое тяжелое — одной своей частью жить настоящим, пропускать через сердце скорбные события Страстной, а другой оказаться в будущем, за праздничным веселым столом. В Великий Четверг мне даже кажется, что все эти куличи и пасхи ничто по сравнению с глубиной служб и событий, и можно было бы не печь куличи вовсе, ну кому нужны эти сдобные булки?, целиком погрузиться в службы… но какое Воскресение Христово без праздничного стола? Неужели домашним придется в воскресенье жарить глазунью и есть бутерброд с маслом? Ведь для меня самой, до моего осознанного воцерковления, Пасха сводилась к праздничному завтраку с куличом и пасхой, семейной традиции, которая не прервалась в годы атеизма.

Чтобы все успеть, я, во-первых, не экспериментирую с рецептами (хотя иногда очень хочется) и, во-вторых, планирую все события Страстной недели заранее. Расписываю на листочке когда пойду в магазин, когда поставлю опару, когда службы и какие дела придется непременно сделать в офисе. (Правда в этом году расписание будет другим — я стала мамой и останусь дома с шестимесячной малышкой, но это не значит, что времени стало больше). У меня самые простые рецепты кулича и пасхи, они записаны в книжечке моей прабабушки Лидии Дмитриевны Красновой, учительницы русского языка и литературы. По этим рецептам сейчас готовят бабушка, мама и я. Рецепты очень простые, с кулинарной точки зрения немодные, но я ничего не хочу менять — знаю, что все получится, и что у кулич и пасха будут вкуса моего детства.

Читать еще:  3 ноября родительская суббота приметы

Понедельник-вторник: я покупаю и подготавливаю все ингредиенты для праздничного стола. (В этом году я решила сама сделать творог из деревенского молока, и творог уже готов.) Проверяю в каком состоянии находятся пасочница и формы для выпечки куличей, ведь обычно это формы для круп или большие консервные банки, которыми пользуешься один раз в год. Из бумаги для выпечки вырезаю подложки для куличей. Смотрю достаточно ли накопила луковой шелухи для окраски яиц.

Среда: лучшее время для покраски яиц. Особенно, если красить яйца вместе с детьми — это творческое радостное занятие. Я стараюсь использовать натуральные красители: луковую шелуху, капусту и специи. Искусственные вредные краски не покупаю никогда — они проникают через пористую скорлупу внутрь яиц, а потом эти яйца едят дети.

Четверг: Поздно вечером ставлю опару для кулича. Вот здесь можно посмотреть видео рецепт кулича, который пеку я:

Пасхальный сдобный кулич

у вас получится два средних кулича

активное время 30-40 минут

пассивное 5-6 часов

Ингредиенты

  • 570 гр муки
  • 150 мл молока
  • 3 яйца
  • 150 г масла
  • 1 стакан сахара без горки, можно взять коричневый
  • дрожжи, 10 гр
  • полчайные ложки соли
  • 75 г изюма
  • 50 г цукатов
  • 50 г миндаля
  • полпорошка ванильного сахара для глазури

Фото: Крещёный, photosight.ru

1. Развести в теплой воде дрожжи и чайную ложку сахара. Дать им подойти, чтобы образовалась пенка. Их можно послушать, они живые и общительные, если приложить дрожжи к уху, то правильные сразу начнут что-то нашептывать. В 150 мл теплого молока (молока чуть меньше, так как дрожжи уже в воде) соединить с дрожжами, перемешать. Влить их в большую емкость и туда просеять половину муки. Причем эту часть муку лучше разделить на две, сначала высыпать одну часть, смешать с дрожжами миксером, а затем вторую и вымесить опару. Укутать в одеяло и поставить опару на батарею или в другое теплое место подходить. На это уйдет около 30 минут или часа — все зависит от того, насколько свежие дрожжи.

2. Как только опара увеличится вдвое, пора действовать дальше. Отделить белки от желтков, один желток оставить, чтобы потом смазать кулич. Желтки перетереть с сахаром и ванилином, а белки взбить до образования пены.

3. В опару добавить соль, желтки, масло, перемешать. Затем добавить оставшуюся муку и взбитые белки. Тесто должно быть не очень густым, но хорошо вымешенным и легко отставать от стенок миски. Укутать в полотенце и опять поставить в теплое место.

4. Когда тесто поднимется в объеме и увеличится в два раза, добавить изюм, цукаты, нарезанные кубиками, и миндаль. Смешать с тестом и разложить в формы, в которые предварительно выстлать пекарской бумагой.

5. Дать тесту в формах расстояться, оно увеличится вдовое. Макушки теста смазать яичным желтком. Поставить в холодную духовку, включить ее на 100 градусов и подержать минут 10. Затем увеличить температуру до 150 и выпекать в течение часа. Готовность проверить деревянной шпажкой, если тесто не пристает, то кулич готов.

6. Покрыть глазурью как только немного остынет. Для глазури взять белок, взбить до плотной пены, ввести полстакана сахарной пудры (через ситечко и неспеша), взбить, добавить столовую ложку сока лимона, взбивать еще секунд 10. Покрыть кулич и оставить, чтобы глазурь застыла.

Пятница: Рано утром обминаю опару, превращаю ее в тесто и оставляю подходить. А затем распределяю тесто по формам, даю расстояться и отправляю в духовку. К обеду куличи бывают готовы, и можно идти в храм на вынос Плащаницы.

Поздно вечером, после чина погребения Плащаницы, делаю пасху. У меня простой рецепт сырой пасхи, где нужно смешать все ингредиенты, положить пасху в пасочницу и поставить под гнет, чтобы стекла лишняя влага. Я успеваю сделать пасху за 15 минут.

Сырая классическая пасха

подготовка 15 минут

приготовление 12 часов

Ингредиенты

  • Творог 1.6 кг
  • сливочное масло 400 г — 150
  • 1 банка сгущеного молока
  • 1 порошок ванильного сахара
  • 3 яйца
  • 1 чайная ложка соли
  • изюм

1. Творог и сливочное масло пропустить через мясорубку или, если есть желание, протереть через сито. Выложить в большую емкость.

2. Яйца взбить вилкой, добавить к ним соль, ванильный сахар и соединить с творогом. Добавить сгущенку, промытый изюм и хорошо перемешать.

3. Пасочницу выстлать чуть влажной марлей, выложить творожную массу, накрыть сверху марлей и поставить под гнет. Для этого поверх пасхи положить блюдце, а на него тяжелый камень или банку с водой. Пасху поставить в блюдце, в которое будет стекать сыворотка. Время от времени сливайте сыворотку, чтобы нижний слой пасхи был сухим.

4. Поставить в холодильник и держать под гнетом минимум 12 часов, чтобы стекла вся лишняя жидкость. Сыворотку не выливайте — из нее получаются нежные и вкусные блинчики.

Суббота: К полудню складываем яйца и куличи в корзинку и идем в храм освящать. Пасху я не беру, ей нужно еще немного времени, чтобы стекла лишняя жидкость, и потом мне хочется вынуть пасху из формы воскресным утром. Так всегда делает бабушка, а я в детстве взволнованно ждала этого момента. Бабушка снимала старую, изъеденную жучками деревянную пасочницу и я осматривала пасху с четырех сторон, проверяя как отпечатались праздничные узоры. И лишь после праздничного завтрака занимаюсь обедом. Хотя, признаться, в последние годы я ничего не готовила, а шла в храм на всенощную. У нас в приходе есть традиция — после службы собраться в доме причта, вынести на улицу мангал и пожарить в центре Москвы шашлыки.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector